GB 16798-1997
被代替
T/HNLM 001.4-2019
现行
团体标准
T/HNLM 001.4-2019 怀宁蓝莓 第4部分：蜂蜜
T/HNLM 001.4-2019 Hui'ning Blueberry Part 4: Honey
价格:
$ 30
基本信息
标准编号:
T/HNLM 001.4-2019
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
制糖
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2019-11-18
实施日期:
2019-11-30
归口单位:
怀宁县蓝莓技术协会
适用范围
范围:本部分规定了蓝莓蜂蜜的要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保持期。 本部分适用于蓝莓蜂蜜，不适用于蓝莓蜂蜜制品; 主要技术内容:感官指标：色泽呈黄色，具有特有的滋味、气味，无异味，常温下呈粘稠流体状，或部分及全部结晶。理化指标：水分≤24%，果糖和葡萄糖含量≥60%，庶糖≤10%，酸度（ImoI/L 氢氧化纳)≤40mL/kg，羟甲基糠醛≤40mg/kg，淀粉酶活性（1%淀粉溶液）≥4mI(g.h，灰分≤0.4%
研制信息
起草单位:
怀宁县市场监督管理局、怀宁县农业农村局、安庆蓝莓农业科技有限公司
起草人:
陈强胜、王春霞、 操海珍、胡勇
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