GB 16798-1997
被代替
T/HNLM 001.7-2019
现行
团体标准
T/HNLM 001.7-2019 怀宁蓝莓 第7部分：酵素固体饮料
T/HNLM 001.7-2019 Huaining Blueberry Part 7: Enzyme Solid Beverage。
价格:
$ 30
基本信息
标准编号:
T/HNLM 001.7-2019
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
瓜果、蔬菜种植与产品
国际标准分类名称:
食品工艺
发布日期:
2019-11-18
实施日期:
2019-11-30
归口单位:
怀宁县蓝莓技术协会
适用范围
范围:本部分规定了蓝莓酵素固体饮料的要求，以及试验方袪、检验规则、标志、标签、包装、运输、 贮存要求。 本部分适用于以蓝莓为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分可食用的酵素产品; 主要技术内容:感官要求：本品呈流动性粉末状，淡紫色，具有本品特有的气味，具有本品特有的滋味，无肉眼可见外来杂质。理化指标：水分 ≤7.0％，灰分≤5.0％， 铅（以Pb计） ≤0.5mg/kg ， 总砷（以As计）≤0.3mg/kg。微生物指标：菌落总数 ≤10000CFU/g， 肠菌群 ≤0.9MPN/g ，不得检出沙门氏菌，不得检出志贺氏菌，不得检出金黄色葡萄球菌，霉菌 ≤ 25 CFU/g，酵母 ≤25 CFU/g
研制信息
起草单位:
怀宁县农业农村局、怀宁县市场监督管理局、怀宁美蓝康佳食品科技发展有限公司
起草人:
王春霞、 操海珍、陈强胜、沈修羽、林靖翔、黄俊成
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