GB/T 18109-2024 现行国家标准

GB/T 18109-2024 冻鱼

GB/T 18109-2024 Frozen finfish

发布日期: 2024-12-31 实施日期: 2025-07-01 中国正版标准查询、采购、翻译等其他相关服务，请联系我们

标准编号: GB/T 18109-2024

标准类型: 国家级标准

标准状态: 现行

is_force_gb: no

中国标准分类名称: 水产品保鲜

国际标准分类名称: 鱼和水产品

发布日期: 2024-12-31

实施日期: 2025-07-01

发布单位/组织: 国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会

归口单位: 全国水产标准化技术委员会(SAC/TC 156)

页数: 12 页

本文件规定了冻鱼的原料、加工用水、加工要求、感官要求、理化指标和净含量等，描述了相应的试验方法，同时规定了检验规则、标识、包装、运输和贮存。
本文件适用于带头或去头的、去内脏或未去内脏的冻鱼产品的加工和销售。

中国水产科学研究院黄海水产研究所、福建省水产研究所、山东美佳集团有限公司、唐山海都水产食品有限公司、连云港中紫生物科技有限公司、青岛海洋食品营养与健康创新研究院、蓬莱汇洋食品有限公司、泉州海洋生物产业研究院、山东好当家海洋发展股份有限公司、上海海洋大学

江艳华、李娜、王联珠、姚琳、李有钢、朱文嘉、刘智禹、郭莹莹、李卫东、王明丽、冯婷玉、李若姝、孙永军、施文正、曲梦、苏永昌、赵新楠、王芳、张海恩、孙盛娟、鞠文明、万磊

字数: 17 千字 页数: 12 页

GB/T 18109-2011 冻鱼

CODEX STAN 36-1981 Rev.2-2017