GB 1352-1986
被代替
GB/T 20980-2021
现行
国家标准
GB/T 20980-2021 饼干质量通则
GB/T 20980-2021 General quality of biscuit
基本信息
标准编号:
GB/T 20980-2021
标准类型:
国家级标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
焙烤制品
国际标准分类名称:
谷物、豆类及其制品
发布日期:
2021-11-26
实施日期:
2022-06-01
发布单位/组织:
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
归口单位:
全国焙烤制品标准化技术委员会(SAC/TC 488)
页数:
13 页
适用范围
本标准规定了饼干的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输及贮存。
本标准适用于饼干和饼干碎。
研制信息
起草单位:
中国焙烤食品糖制品工业协会、广州质量监督检测研究院、达利食品集团有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、亿滋食品企业管理(上海)有限公司、青岛食品股份有限公司、天津顶园食品有限公司、东莞徐记食品有限公司、上海冠生园益民食品有限公司、广东嘉士利食品集团有限公司、北京市美丹食品有限公司、广东万士发饼业有限公司、好丽友食品有限公司、上海旺旺食品集团有限公司、雀巢(中国)有限公司、北京味多美食品有限责任公司、北京稻香村食品有限责任公司、上海江崎格力高食品有限公司、四川米老头食品工业集团股份有限公司、尤益嘉(上海)食品商贸有限公司、广东展翠食品股份有限公司、费列罗贸易(上海)有限公司、波力食品工业(昆山)有限公司
起草人:
张九魁、陈岩、冼燕萍、乐振窍、敖亚荣、仲明、王伟、马浩、张祖明、胡丽娜、孙建军、严坤熊、赵立云、曹永梅、于倩、黄利、郭亚萍、魏立立、东思源、李群、苗宇、杨光、黄凯信、李燕梅、施星杰、陈汉金
替代以下标准
引用标准
定量包装商品计量监督管理办法(国家质量监督检验检疫总局〔2005〕第75号令)
GB/T 601-2002 化学试剂 标准滴定溶液的制备
GB/T 601-2016 化学试剂 标准滴定溶液的制备
GB/T 5009.3-2003 食品中水分的测定
GB 5009.3-2010 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB/T 5009.6-2003 食品中脂肪的测定
GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
GB 5009.237-2016 食品安全国家标准 食品pH值的测定
GB/T 12456-1990 食品中总酸的测定方法
GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定
JJF 1070-2023 定量包装商品净含量计量检验规则
JJF 1070.1-2011 定量包装商品净含量计量检验规则 肥皂
JJF 1070.2-2011 定量包装商品净含量计量检验规则 小麦粉
JJF 1070.3-2021 定量包装商品净含量计量检验规则 大米
GB 5009.6-2025 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定