GB 1352-1986
被代替
LS/T 6123-2017
现行
行业标准-粮食
LS/T 6123-2017 粮油检验 小麦粉饺子皮加工品质评价
LS/T 6123-2017 Inspection of grain and oils—Dumpling dough sheet of wheat flour processing quality evaluation
基本信息
标准编号:
LS/T 6123-2017
标准类型:
行业标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
粮食加工与制品
国际标准分类名称:
谷物、豆类及其制品
发布日期:
2017-10-27
实施日期:
2017-12-20
发布单位/组织:
国家粮食局
归口单位:
全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)
页数:
7 页
适用范围
本标准规定了小麦粉饺子皮加工品质评价的原理、原料、设备与用具、操作步骤、样品编号和感官评价条件、感官评价方法和结果表示。
本标准适用于用小麦粉制作的饺子皮蒸煮品质的评价。
研制信息
起草单位:
河南工业大学、国家粮食局标准质量中心、陕西省粮油产品质量监督检验所、河南省粮油饲料产品质量监督检验站、安徽省粮油产品质量监督检测站、湖北省粮油食品质量监测站、山西粮食质量监测中心、郑州思念食品有限公司
起草人:
李雪琴、陈洁、卞科、王春、慕运动、龙伶俐、党献民、季一顺、尹成华、王远辉、刘利、宋泽伟、陈颖、吕莹果、王向阳、王华、张旭鹏、潘静、倪姗姗、徐经杰