GB/T 2795-1981
被代替
GB/T 39918-2021
现行
国家标准
GB/T 39918-2021 羊胴体及鲜肉分割
GB/T 39918-2021 Fabrication of ovine carcass and cuts
基本信息
标准编号:
GB/T 39918-2021
标准类型:
国家级标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
肉类加工制品
国际标准分类名称:
肉、肉制品和其他动物类食品
发布日期:
2021-04-30
实施日期:
2021-11-01
发布单位/组织:
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
归口单位:
全国畜牧业标准化技术委员会(SAC/TC 274)
页数:
16 页
适用范围
本标准规定了羊胴体及鲜肉分割技术要求。
本标准适用于羊胴体及鲜肉分割。
研制信息
起草单位:
南京农业大学、中国农业科学院农产品加工研究所、宁夏大学、青岛农业大学、黑龙江大庄园肉业有限公司、蒙羊牧业股份有限公司
起草人:
周光宏、李春保、吴菊清、徐幸莲、罗瑞明、张德权、孙京新、闫海鹏