GB/T 18407.3-2001
废止
GB/T 20572-2019
现行
国家标准
GB/T 20572-2019 天然肠衣生产HACCP应用规范
GB/T 20572-2019 Evaluating specification on the HACCP certification of the natural casings processin
基本信息
标准编号:
GB/T 20572-2019
标准类型:
国家级标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
基础标准与通用方法
国际标准分类名称:
动物制品综合
发布日期:
2019-03-25
实施日期:
2019-10-01
发布单位/组织:
国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位:
全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC 516)
页数:
22 页
适用范围
本标准规定了天然肠衣企业危害分析与关键控制点（HACCP)体系的要求。本标准适用于天然肠衣企业HACCP体系的建立、实施、更新和改进活动。
研制信息
起草单位:
商务部流通产业促进中心、中食恒信(北京)质量认证中心有限公司、中国肉类协会天然肠衣分会
起草人:
龚海岩、于林鑫、王敏、赵箭、石瑞芳、张琼、鲍俊凯、高观、王玉忠、赵文虎、胡燕
替代以下标准
引用标准
GB/T 7740-1987 出口肠衣
GB/T 7740-2006 天然肠衣
GB/T 7740-2022 天然肠衣
GB 14881-1994 食品企业通用卫生规范
GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB/T 19000-2000 质量管理体系 基础和术语
GB/T 19000-2008 质量管理体系 基础和术语
GB/T 19000-2016 质量管理体系 基础和术语
GB/T 19000.2-1998 质量管理和质量保证标准 第2部分：GB/T 19001、GB/T 19002和GB/T 19003实施通用指南
GB/T 19000.3-2001 质量管理和质量保证标准 第3部分：GB/T 19001-1994 在计算机软件开发、供应、安装和维护中的使用指南
GB/T 19000.4-1995 质量管理和质量保证标准 第4部分：可信性大纲管理指南
GB/T 19080-2003 食品与饮料行业GB/T 19001-2000应用指南
GB/T 19538-2004 危害分析与关键控制点(HACCP)体系及其应用指南
GB/T 22637-2008 天然肠衣加工良好操作规范
GB/T 27341-2009 危害分析与关键控制点(HACCP)体系 食品生产企业通用要求
QB/T 2606-2018 肠衣盐
QB/T 2606-2003 肠衣盐
GB 14881-2025 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范