GB/T 7740-1987
被代替
GB/T 42120-2022
现行
国家标准
GB/T 42120-2022 冻卷羊肉
GB/T 42120-2022 Frozen mutton roll
基本信息
标准编号:
GB/T 42120-2022
标准类型:
国家级标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
肉类加工制品
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2022-12-30
实施日期:
2023-07-01
发布单位/组织:
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
归口单位:
全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC 516)
页数:
9 页
适用范围
本文件规定了冻卷羊肉的分类及规格、技术要求、标识、包装、贮存和运输要求，描述了冻卷羊肉的试验方法和检验规则。
本文件适用于以羔羊肉、大羊肉加工而成的冻卷羊肉。冻砖羊肉参照使用。
研制信息
起草单位:
中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、中国农业科学院农产品加工研究所、中国肉类协会、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、渤海大学、大庄园肉业集团股份有限公司、内蒙古美洋洋食品有限公司、北京雁栖月盛斋清真食品有限公司
起草人:
张新玲、张德权、刘蕾、侯成立、高胜普、林佳、尤华、曲萍、郭林宇、李欣、陈丽、陈希滨、刘登勇、常光强、刘丽华、魏绍文、郑晓春、方菲、闵成军、张振民、闫立婷
引用标准
GB/T 191-2000 包装储运图示标志
GB/T 191-2008 包装储运图示标志
GB/T 4456-1996 包装用聚乙烯吹塑薄膜
GB/T 4456-2008 包装用聚乙烯吹塑薄膜
GB/T 6388-1986 运输包装收发货标志
GB/T 6543-1986 瓦楞纸箱
GB/T 6543-2008 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB/T 9695.19-1988 肉与肉制品 取样方法
GB/T 9695.19-2008 肉与肉制品 取样方法
GB 9961-2001 鲜、冻胴体羊肉
GB/T 9961-2008 鲜、冻胴体羊肉
GB 18394-2001 畜禽肉水分限量
GB 18394-2020 畜禽肉水分限量
GB/T 19480-2004 肉与肉制品术语
GB/T 19480-2009 肉与肉制品术语
GB/T 20575-2006 鲜、冻肉生产良好操作规范
GB/T 20575-2019 鲜、冻肉生产良好操作规范
JJF 1070-2023 定量包装商品净含量计量检验规则
JJF 1070.1-2011 定量包装商品净含量计量检验规则 肥皂
JJF 1070.2-2011 定量包装商品净含量计量检验规则 小麦粉
JJF 1070.3-2021 定量包装商品净含量计量检验规则 大米
NY/T 1564-2021 畜禽肉分割技术规程 羊肉
NY/T 1564-2007 羊肉分割技术规范
NY/T 3224-2018 畜禽屠宰术语
NY/T 3383-2020 畜禽产品包装与标识
NY/T 3383-2018 畜禽产品包装与标识
GB/T 19480-2025 肉与肉制品术语
GB/T 6543-2025 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB/T 191-2025 包装储运图形符号标志
GB/T 9961-2026 鲜、冻羊肉