SB/T 10403-2006 被代替行业标准-商业

SB/T 10403-2006 蛋类芯饼(蛋黄派)

SB/T 10403-2006 Custard pie

发布日期: 2006-05-12 实施日期: 2006-12-01 中国正版标准查询、采购、翻译等其他相关服务，请联系我们

基本信息

标准编号: SB/T 10403-2006

标准类型: 行业标准

标准状态: 被代替

is_force_gb: no

中国标准分类名称: 焙烤制品

国际标准分类名称: 谷物、豆类及其制品

发布日期: 2006-05-12

实施日期: 2006-12-01

发布单位/组织: 中华人民共和国商务部

归口单位: 中华人民共和国商务部

页数: 12 页

适用范围

本标准规定了蛋类芯饼产品的术语和定义、分类、要求、试验方法、检验规则、生产加工过程卫生条件、标签标志、包装、运输、贮存和召回等内容。
本标准适用于以小麦粉、鸡蛋、糖等为主要原料，添加油脂、乳化剂等辅料，经搅打充气(或不充气)、成型、烘烤、夹入或注入糖、油脂等混合而成的馅料(或软棉花糖、果酱馅料)，在其表面涂饰(或不涂饰)巧克力浆及其制品等，经预包装而制成的各种蛋类芯饼。

研制信息

起草单位:

中国商业联合会商业标准中心、上海市粮油学会粮油烘焙食品专业委员会、上海市食品研究所、福建达利食品有限公司、乐天(中国)食品有限公司、福建福马食品集团公司、福建顶好食品有限公司、北京市美丹食品有限公司、上海奉贤食品饮料成套设备总厂、上海佳通日清食品有限公司、天津南侨油脂有限公司、上海沃尔特食品有限公司、广东广益食品添加剂实业有限公司

起草人:

李培圩、奚晓雯、李祥波、庄惠展、杜玉、黄明华、周国友、陈朝辉、盛为民、石镒魁、邱伟明、梁嘉臻

字数: 12 千字 页数: 12 页

被以下标准替代

QB/T 8012-2024 蛋类芯饼（蛋黄派）

引用标准

SB/T 10403-2006 蛋类芯饼(蛋黄派)

SB/T 10403-2006 Custard pie

基本信息

适用范围

研制信息

起草单位:

起草人:

被以下标准替代

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