GB 9678.2-2003
被代替
GB/T 19343-2016
现行
国家标准
GB/T 19343-2016 巧克力及巧克力制品(含代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品)通则
GB/T 19343-2016 General rule of chocolate & chocolate products(including chocolate & chocolate products with cocoa butter alternatives)
基本信息
标准编号:
GB/T 19343-2016
标准类型:
国家级标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
加工糖
国际标准分类名称:
巧克力
发布日期:
2016-08-29
实施日期:
2017-09-01
发布单位/组织:
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位:
全国糖果和巧克力标准化技术委员会(SAC/TC 375)
页数:
13 页
适用范围
本标准规定了巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品的术语和定义、产品分类、原辅料、技术要求、检验方法、检验规则、判定和复检、产品命名、标签和标志、包装、贮运和销售的要求。
本标准适用于3.3～3.6定义产品的生产、检验和销售。
研制信息
起草人:
丁绍辉、陈丽平、刘振宇、马浩、楚朝阳、郑荣珍、李宇、杨凤利、吴俭峰、施双全、翁延俊、魏建华、吴春竹、赵立云、李滢、林景昌、季万兰、刘学彬、陈楚锐、高峰、赵霁飞
替代以下标准
被以下标准替代
引用标准
GB 5009.3-2010 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB/T 31120-2014 糖果术语
《散装食品卫生管理规范》卫生部卫法监发［2003］180号
《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局第75号令
GB/T 191-2000 包装储运图示标志
GB/T 191-2008 包装储运图示标志
GB 317-1998 白砂糖
GB/T 317-2006 白砂糖
GB/T 317-2018 白砂糖
GB 2716-2005 食用植物油卫生标准
GB 2716-2018 食品安全国家标准 植物油
GB 2760-1996 食品添加剂使用卫生标准
GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准
GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 7718-1994 食品标签通用标准
GB 7718-2004 预包装食品标签通则
GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 9678.2-1994 巧克力卫生标准
GB 9678.2-2003 巧克力卫生标准
GB 9678.2-2014 食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品
GB 11674-2005 乳清粉卫生标准
GB 11674-2010 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉
GB 14880-1994 食品营养强化剂使用卫生标准
GB 14880-2012 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准
GB 19644-2005 乳粉卫生标准
GB 19644-2010 食品安全国家标准 乳粉
GB 19644-2024 食品安全国家标准 乳粉和调制乳粉
GB 19646-2005 奶油、稀奶油卫生标准
GB 19646-2010 食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油
GB/T 20705-2006 可可液块及可可饼块
GB/T 20705-2023 可可液块及可可饼块质量要求
GB/T 20706-2006 可可粉
GB/T 20706-2023 可可粉质量要求
GB/T 20707-2006 可可脂
GB/T 20707-2021 可可脂质量要求
GB 25595-2010 食品安全国家标准 乳糖
GB 25595-2018 食品安全国家标准 乳糖
GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB 31621-2014 食品安全国家标准 食品经营过程卫生规范
JJF 1070-2023 定量包装商品净含量计量检验规则
JJF 1070.1-2011 定量包装商品净含量计量检验规则 肥皂
JJF 1070.2-2011 定量包装商品净含量计量检验规则 小麦粉
JJF 1070.3-2021 定量包装商品净含量计量检验规则 大米
GB 28050-2025 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB 7718-2025 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 19646-2025 食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油
GB/T 191-2025 包装储运图形符号标志