GB 1352-1986
被代替
GB/T 46259-2025
现行
国家标准
GB/T 46259-2025 粽子质量通则
GB/T 46259-2025 General quality for Zongzi
价格:
$ 33.00
基本信息
标准编号:
GB/T 46259-2025
标准类型:
国家级标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
焙烤制品
国际标准分类名称:
谷物、豆类及其制品
发布日期:
2025-08-29
实施日期:
2026-03-01
发布单位/组织:
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
归口单位:
全国焙烤制品标准化技术委员会(SAC/TC 488)
页数:
12 页
适用范围
本文件给出了粽子的产品分类，规定了粽子的原辅料要求、技术要求、生产加工管理、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存，描述了检验方法。
本文件适用于所有在食品名称中带有“粽子”字样产品的生产、检验和销售。
研制信息
起草单位:
浙江五芳斋实业股份有限公司、北京稻香村食品有限责任公司、嘉兴市真真老老食品有限公司、咀香园健康食品(中山)有限公司、浙江御庄园食品股份有限公司、长春中之杰食品有限公司、三全食品股份有限公司、思念食品(河南)有限公司、哈尔滨老鼎丰食品有限公司、浙江经贸职业技术学院、四川南台月食品有限公司、太原双合成食品有限公司、江苏南通凯缘食品科技有限公司、四川天伦食品有限公司、肇庆市皇中皇裹蒸粽有限公司、陕西心特软食品有限责任公司、广东广益科技实业有限公司、广东荣诚食品有限公司、深圳安琪食品有限公司、浙江新理程质量标准研究集团有限公司、嘉兴市南湖斋食品股份有限公司、湖州诸老大实业股份有限公司、嘉兴市禾风食品股份有限公司、嘉兴市丰福斋食品有限公司、嘉兴市昌年食品有限公司、成都中冠食品有限责任公司、赣州市倞华菲尔雪食品有限公司、上海元祖梦果子股份有限公司、广州检验检测认证集团有限公司、中国商业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国食品工业协会、全联烘焙业公会、上海市质量监督检验技术研究院、南京市食品药品监督检验院、桐乡市食品药品检测中心、嘉兴市食品工业协会、上海市糖制食品协会
起草人:
陈召桂、孙鹏、贾金龙、吴洁伊、陈克华、王福胜、彭方琳、宋会玲、曹卫平、朱正华、张柯、孙翘、陆凯冬、毛启峰、卫光亮、解领权、梁展韬、刘维雄、梁球胜、洪凰、林证飞、王凤军、徐海超、付立群、谈政、翟校娴、韩婷婷、蒲顺红、曾亮生、丁逸辉、蒋宇明、刘振宇、鲁振、魏立立、张辉、康黎娜、彭亚锋、凌睿、冯恺、魏荣明、彭玉慧、邹建国
引用标准
GB/T 191-2000 包装储运图示标志
GB/T 191-2008 包装储运图示标志
GB 1354-1986 大米
GB/T 1354-2009 大米
GB/T 1354-2018 大米
GB/T 5009.3-2003 食品中水分的测定
GB 5009.3-2010 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB/T 5009.5-2003 食品中蛋白质的测定
GB 5009.5-2010 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5009.5-2025 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.6-2003 食品中脂肪的测定
GB 5009.6-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定
GB 23350-2009 限制商品过度包装要求 食品和化妆品
GB 23350-2021 限制商品过度包装要求 食品和化妆品
JJF 1070-2023 定量包装商品净含量计量检验规则
JJF 1070.1-2011 定量包装商品净含量计量检验规则 肥皂
JJF 1070.2-2011 定量包装商品净含量计量检验规则 小麦粉
JJF 1070.3-2021 定量包装商品净含量计量检验规则 大米
GB/T 191-2025 包装储运图形符号标志
GB 5009.6-2025 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定