GB/T 7740-1987
被代替
GB/T 9959.2-2026
即将实施
国家标准
GB/T 9959.2-2026 鲜、冻猪肉及猪副产品 第2部分：分割鲜、冻猪瘦肉
GB/T 9959.2-2026 Fresh and frozen pork and pig by-products—Part 2:Pork lean cuts
基本信息
标准编号:
GB/T 9959.2-2026
标准类型:
国家级标准
标准状态:
即将实施
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
肉类加工制品
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2026-02-27
实施日期:
2026-09-01
发布单位/组织:
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
归口单位:
全国屠宰加工标准化技术委员会(SAC/TC 516)
页数:
12 页
适用范围
本文件规定了分割鲜、冻猪瘦肉的产品种类、技术要求、检验规则及标识、包装、贮存和运输,描述了技术要求相应的试验方法。
本文件适用于生猪经检验检疫、屠宰后分割加工而成的鲜、冻猪瘦肉。
研制信息
起草单位:
中国动物疫病预防控制中心(农业农村部屠宰技术中心)、北京二商肉类食品集团有限公司、中国肉类协会、铁骑力士食品有限责任公司、陕西蒲城大红门肉类食品有限公司、浙江青莲食品股份有限公司、河南双汇投资发展股份有限公司、中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司、华润五丰肉类投资(深圳)有限公司、合肥工业大学、天津医科大学、新希望六和股份有限公司、得利斯集团有限公司、四川高金食品股份有限公司
起草人:
冯忠泽、高胜普、闵成军、张劭俣、崔钊伟、刘蕾、李宏宇、肖彤、刘丽华、尤华、曲萍、张新玲、代敏、刘钰杰、陈松、姜佳佳、高慧杰、周建川、臧明伍、李文祥、赵希桐、孟艳芬、翟凤霞、周辉、黄强力、李敏、张春、常光强
替代以下标准
引用标准
GB/T 191-2000 包装储运图示标志
GB/T 191-2008 包装储运图示标志
GB/T 191-2025 包装储运图形符号标志
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GB/T 4456-2008 包装用聚乙烯吹塑薄膜
GB/T 5737-1995 食品塑料周转箱
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GB/T 6543-1986 瓦楞纸箱
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GB/T 6543-2025 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB/T 8946-1998 塑料编织袋
GB/T 8946-2013 塑料编织袋通用技术要求
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GB/T 10457-2009 食品用塑料自粘保鲜膜
GB/T 10457-2021 食品用塑料自粘保鲜膜质量通则
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