GB/T 7652-1987
被代替
T/CCIAS 020-2023
现行
团体标准
T/CCIAS 020-2023 四川风味豆瓣酱
T/CCIAS 020-2023 Sichuan-style bean paste sauce
价格:
$ 24.00
基本信息
标准编号:
T/CCIAS 020-2023
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
调味品
国际标准分类名称:
香料和调料
发布日期:
2023-11-07
实施日期:
2024-02-08
发布单位/组织:
中国调味品协会
归口单位:
中国调味品协会
页数:
12 页
适用范围
本文件规定了四川风味豆瓣酱的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则，以及标志和标签、包装、运输、贮存。本文件适用于四川风味豆瓣酱的生产、检验和销售。
研制信息
起草单位:
四川饭扫光食品集团股份有限公司、西南大学食品科学学院、四川大学农产品加工研究院
起草人:
董世容、刘超、王辉、张宇昊、马良、陈海、赵志峰、吴金燕
引用标准
GB/T 1355-1986 小麦粉
GB/T 1355-2021 小麦粉
GB 2716-2005 食用植物油卫生标准
GB 2716-2018 食品安全国家标准 植物油
GB 2721-1996 食盐卫生标准
GB 2721-2003 食用盐卫生标准
GB 2721-2015 食品安全国家标准 食用盐
GB 2760-1996 食品添加剂使用卫生标准
GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准
GB 2760-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定
GB/T 4789.3-2008 食品卫生微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.3-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.3-2025 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB/T 5009.3-2003 食品中水分的测定
GB 5009.3-2010 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB/T 5009.44-2003 肉与肉制品卫生标准的分析方法
GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定
GB 5009.227-2016 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
GB 5009.227-2023 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定
GB 5009.235-2016 食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定
GB 7718-1994 食品标签通用标准
GB 7718-2004 预包装食品标签通则
GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 7718-2025 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 10459-1989 蚕豆
GB/T 10459-2008 蚕豆
GB/T 12456-1990 食品中总酸的测定方法
GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定
GB 12456-2021 食品安全国家标准 食品中总酸的测定
GB 14881-1994 食品企业通用卫生规范
GB 14881-2013 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB/T 15691-1995 香辛料调味品通用技术条件
GB/T 15691-2008 香辛料调味品通用技术条件
GB 28050-2011 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB 28050-2025 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB/T 30382-2013 辣椒(整的或粉状)
GB 31644-2018 食品安全国家标准 复合调味料
JJF 1070-2023 定量包装商品净含量计量检验规则
JJF 1070.1-2011 定量包装商品净含量计量检验规则 肥皂
JJF 1070.2-2011 定量包装商品净含量计量检验规则 小麦粉
JJF 1070.3-2021 定量包装商品净含量计量检验规则 大米
定量包装商品计量监督管理办法(国家市场监督管理总局令第70号)
GB 14881-2025 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB/T 15691-2026 香辛料调味品通用技术条件