GB/T 2795-1981
被代替
SB/T 10363-2012
现行
行业标准-商业
SB/T 10363-2012 猪屠宰分割安全产品质量认证评审准则
SB/T 10363-2012 Evaluating rule on the safety food quality of the slaughtered pig products
基本信息
标准编号:
SB/T 10363-2012
标准类型:
行业标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
技术管理
国际标准分类名称:
肉、肉制品和其他动物类食品
发布日期:
2012-08-01
实施日期:
2012-11-01
发布单位/组织:
中华人民共和国商务部
归口单位:
中华人民共和国商务部
页数:
20 页
适用范围
本标准规定了猪屠宰分割产品质量认证的评审要求、体系管理要求、生产基础要求、关键过程控制、检疫检验要求、产品要求、产品可追溯性与召回。
本标准适用于猪屠宰分割产品的安全产品质量认证。
研制信息
起草单位:
商务部流通产业促进中心、中食恒信(北京)质量认证中心有限公司、河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司、烟台市喜旺食品有限公司、石家庄双鸽食品有限责任公司
起草人:
徐敏、周敏云、孙鑫、王玉芬、徐世明、高秋菊、于林鑫、石瑞芳、武改兰
替代以下标准
引用标准
《生猪屠宰检疫规程》(中华人民共和国农业部
2010年5月31日发布)
GB/T 191-2000 包装储运图示标志
GB/T 191-2008 包装储运图示标志
GB/T 4456-1996 包装用聚乙烯吹塑薄膜
GB/T 4456-2008 包装用聚乙烯吹塑薄膜
GB/T 5737-1995 食品塑料周转箱
GB 5749-1985 生活饮用水卫生标准
GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准
GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准
GB/T 6388-1986 运输包装收发货标志
GB/T 6543-1986 瓦楞纸箱
GB/T 6543-2008 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB 7718-1994 食品标签通用标准
GB 7718-2004 预包装食品标签通则
GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 9687-1988 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准
GB 9688-1988 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准
GB 9959.1-2001 鲜、冻片猪肉
GB/T 9959.1-2019 鲜、冻猪肉及猪副产品 第1部分：片猪肉
GB 9959.2-2001 分割鲜、冻猪瘦肉
GB/T 9959.2-2008 分割鲜、冻猪瘦肉
GB 10457-1989 聚乙烯自粘保鲜膜
GB/T 10457-2009 食品用塑料自粘保鲜膜
GB/T 10457-2021 食品用塑料自粘保鲜膜质量通则
GB/T 17236-1998 生猪屠宰操作规程
GB/T 17236-2008 生猪屠宰操作规程
GB/T 17236-2019 畜禽屠宰操作规程 生猪
GB/T 17996-1999 生猪屠宰产品品质检验规程
GB/T 19000-2000 质量管理体系 基础和术语
GB/T 19000-2008 质量管理体系 基础和术语
GB/T 19000-2016 质量管理体系 基础和术语
GB/T 19000.2-1998 质量管理和质量保证标准 第2部分：GB/T 19001、GB/T 19002和GB/T 19003实施通用指南
GB/T 19000.3-2001 质量管理和质量保证标准 第3部分：GB/T 19001-1994 在计算机软件开发、供应、安装和维护中的使用指南
GB/T 19000.4-1995 质量管理和质量保证标准 第4部分：可信性大纲管理指南
GB/T 19480-2004 肉与肉制品术语
GB/T 19480-2009 肉与肉制品术语
GB/T 20094-2006 屠宰和肉类加工企业卫生管理规范
GB/T 20799-2006 鲜、冻肉运输条件
GB/T 20799-2014 鲜、冻肉运输条件
GB 20799-2016 食品安全国家标准 肉和肉制品经营卫生规范
GB/T 22289-2008 冷却猪肉加工技术要求
GB/T 19480-2025 肉与肉制品术语
GB 7718-2025 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 6543-2025 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB 50317-2009 猪屠宰与分割车间设计规范(附条文说明)
GB/T 191-2025 包装储运图形符号标志
GB/T 9959.2-2026 鲜、冻猪肉及猪副产品 第2部分：分割鲜、冻猪瘦肉