GB/T 27988-2024 现行国家标准

GB/T 27988-2024 咸鱼加工技术规范

GB/T 27988-2024 Technical specification for processing of salted fish

发布日期: 2024-06-29 实施日期: 2025-01-01 中国正版标准查询、采购、翻译等其他相关服务，请联系我们

标准编号: GB/T 27988-2024

标准类型: 国家级标准

标准状态: 现行

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中国标准分类名称: 水产加工与制品

国际标准分类名称: 鱼和水产品

发布日期: 2024-06-29

实施日期: 2025-01-01

发布单位/组织: 国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会

归口单位: 全国水产标准化技术委员会(SAC/TC 156)

页数: 12 页

本文件规定了咸鱼加工的基本要求，以及加工过程的技术要求，描述了对应的证实方法。
本文件适用于以鲜、冻鱼为原料，经干腌或湿腌、干制加工咸鱼的生产。

中国水产科学研究院南海水产研究所、安井食品集团股份有限公司、珠海强竞供应链管理集团有限公司、百洋产业投资集团股份有限公司、浙江天和水产股份有限公司、广东鱼兴港水产有限公司、阳江市永昊水产有限公司、山东美佳集团有限公司、福建省水产研究所、广东雨嘉水产食品有限公司

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字数: 12 千字 页数: 12 页

GB/T 27988-2011 咸鱼加工技术规范