GB/T 7740-1987
被代替
GB/T 13515-2008
现行
国家标准
GB/T 13515-2008 火腿罐头
GB/T 13515-2008 Canned ham
基本信息
标准编号:
GB/T 13515-2008
标准类型:
国家级标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
肉类罐头
国际标准分类名称:
肉和肉制品
发布日期:
2008-09-10
实施日期:
2009-06-01
发布单位/组织:
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
归口单位:
全国食品工业标准化技术委员会罐头分技术委员会
页数:
5 页
适用范围
本标准规定了火腿罐头的产品代号、技术要求、检验方法、检验规则、标签以及包装、运输和贮存要求。 本标准适用于火腿罐头的生产、销售和监督检查。
研制信息
起草单位:
中国罐头工业协会、中国食品发酵工业研究院
起草人:
郭淑明、仇凯
替代以下标准
引用标准
定量包装商品计量监督管理办法(中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局第75号令)
GB 1907-2003 食品添加剂 亚硝酸钠
GB/T 4789.26-2003 食品卫生微生物学检验 罐头食品商业无菌的检验
GB 4789.26-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验
GB 4789.26-2023 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验
GB/T 5009.5-2003 食品中蛋白质的测定
GB 5009.5-2010 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5461-2000 食用盐
GB/T 5461-2016 食用盐
GB 5749-1985 生活饮用水卫生标准
GB 5749-2006 生活饮用水卫生标准
GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准
GB 7718-1994 食品标签通用标准
GB 7718-2004 预包装食品标签通则
GB 7718-2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 9695.7-1988 肉与肉制品 总脂肪含量测定
GB/T 9695.7-2008 肉与肉制品 总脂肪含量测定
GB 9959.1-2001 鲜、冻片猪肉
GB/T 9959.1-2019 鲜、冻猪肉及猪副产品 第1部分：片猪肉
GB 9959.2-2001 分割鲜、冻猪瘦肉
GB/T 9959.2-2008 分割鲜、冻猪瘦肉
GB/T 10786-1989 罐头食品的pH测定
GB/T 10786-2006 罐头食品的检验方法
GB/T 10786-2022 罐头食品的检验方法
GB/T 12457-1990 食品中氯化钠的测定方法
GB/T 12457-2008 食品中氯化钠的测定
GB 13100-1991 肉类罐头食品卫生标准
GB 13100-2005 肉类罐头卫生标准
QB/T 1006-2014 罐头食品检验规则
QB 1006-1991 罐头食品检验规则
QB/T 1006-1990 罐头食品检验规则
QB/T 3600-1999 罐头食品的包装、标志、 运输和贮存
GB 5009.5-2025 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 7718-2025 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
QB/T 1006-2025 罐头食品检验规则
GB/T 9959.2-2026 鲜、冻猪肉及猪副产品 第2部分：分割鲜、冻猪瘦肉