GB 1352-1986
被代替
GB/T 17892-2024
现行
国家标准
GB/T 17892-2024 优质小麦
GB/T 17892-2024 High quality wheat
基本信息
标准编号:
GB/T 17892-2024
标准类型:
国家级标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
禾谷类作物与产品
国际标准分类名称:
谷物、豆类及其制品
发布日期:
2024-10-26
实施日期:
2025-05-01
发布单位/组织:
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
归口单位:
全国粮油标准化技术委员会(SAC/TC 270)
页数:
12 页
适用范围
本文件界定了优质小麦的术语和定义，规定了分类、质量要求、检验规则、标签标识、包装、储存和运输要求，描述了相应的检验方法。
本文件适用于收购、储存、运输、加工和销售的优质商品小麦。
研制信息
起草单位:
国家粮食和物资储备局科学研究院、国家粮食和物资储备局标准质量中心、河南省作物分子育种研究院、山东省农业科学院作物研究所、发达面粉集团股份有限公司、安徽金沙河面业有限责任公司、五得利面粉集团有限公司、中国种子集团有限公司、中国农业科学院作物科学研究所、山东省粮油检测中心、安徽省粮油产品质量监督检测站、中粮面业(秦皇岛)鹏泰有限公司、河南工业大学、深圳市深粮质量检测有限公司、河套学院、安徽正宇面粉有限公司、江苏里下河地区农业科学研究所、江苏省粮油质量监测中心、宁夏回族自治区粮油产品质量检测中心
起草人:
孙辉、洪宇、段晓亮、许为钢、赵振东、常柳、邢晓婷、卞科、何中虎、徐振华、商博、魏永杰、丹志国、朱志锋、张东、刘建垒、王瑞杰、季一顺、吴海彬、刘辉、杨维巧、郭玉婷、陈园、陶轶杰、周桂英、肖建文、郝水源、张文占、昝香存、陆成彬、刘爱峰、陈建伟、赵静、王海军、王怡、苏学明
替代以下标准
引用标准
GB 1351-1999 小麦
GB 1351-2008 小麦
GB 1351-2023 小麦
GB/T 5009.3-2003 食品中水分的测定
GB 5009.3-2010 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB/T 5490-1985 粮食、油料及植物油脂检验 一般规则
GB/T 5490-2010 粮油检验 一般规则
GB/T 5491-1985 粮食、油料检验 扦样、分样法
GB/T 5492-1985 粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法
GB/T 5492-2008 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5494-1985 粮食、油料检验 杂质、不完善粒检验法
GB/T 5494-2008 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T 5494-2019 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T 5497-1985 粮食、油料检验 水分测定法
GB/T 5498-1985 粮食、油料检验 容重测定法
GB/T 5498-2013 粮油检验 容重测定
GB/T 5506.1-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手洗法测定湿面筋
GB/T 5506.2-2008 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：仪器法测定湿面筋
GB/T 10361-1989 谷物降落数值测定法
GB/T 10361-2008 小麦、黑麦及其面粉,杜伦麦及其粗粒粉降落数值的测定 Hagberg-Perten法
GB/T 14614-1993 小麦粉吸水量和面团揉和性能测定法 粉质仪法
GB/T 14614-2006 小麦粉 面团的物理特性 吸水量和流变学特性的测定 粉质仪法
GB/T 14614-2019 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 粉质仪法
GB/T 14614.4-2005 小麦粉面团流变特性测定 吹泡仪法
GB/T 14615-1993 面团拉伸性能测定法 拉伸仪法
GB/T 14615-2006 小麦粉 面团的物理特性 流变学特性的测定 拉伸仪法
GB/T 14615-2019 粮油检验 小麦粉面团流变学特性测试 拉伸仪法
GB/T 20571-2006 小麦储存品质判定规则
GB/T 21304-2007 小麦硬度测定 硬度指数法
GB/T 24303-2009 粮油检验 小麦粉蛋糕烘焙品质试验 海绵蛋糕法
GB/T 35869-2018 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质评价 快速烘焙法
GB/T 35875-2018 粮油检验 小麦粉面条加工品质评价
GB/T 35991-2018 粮油检验 小麦粉馒头加工品质评价
LS/T 6102
GB/T 10361-2024 小麦、黑麦及其面粉和杜伦麦及其粗粒粉 Hagberg-Perten法测定降落数值
GB/T 5506.2-2024 小麦和小麦粉 面筋含量 第2部分：仪器法测定湿面筋和面筋指数
GB/T 5491-2025 粮食、油料检验 扦样、分样法
GB/T 5497-2025 粮油检验 粮食、油料中水分的测定
GB/T 5494-2026 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T 5506.1-2026 小麦和小麦粉 面筋含量 第1部分：手洗法测定湿面筋
GB/T 21304-2026 小麦硬度测定 硬度指数法