GB/T 10220-1988
被代替
T/CCOA 17-2020
现行
团体标准
T/CCOA 17-2020 粮油食品感官检验规范
T/CCOA 17-2020 Sensory inspection specifications for grain and oil food products
价格:
$ 21.00
基本信息
标准编号:
T/CCOA 17-2020
标准类型:
团体标准
标准状态:
现行
is_force_gb:
no
中国标准分类名称:
基础标准与通用方法
国际标准分类名称:
感官分析
发布日期:
2020-12-21
实施日期:
2021-03-01
发布单位/组织:
中国粮油学会
页数:
12 页
适用范围
本文件规定了粮油食品感官分析实验室、评价员、样品制备的要求以及感官检验程序。
本文件适用于油脂产品、成品粮的品质检验及成品粮制品的蒸煮、烘焙品质检验。
研制信息
起草单位:
中粮营养健康研究院有限公司、中粮福临门食品营销有限公司、佳格食品(中国)有限公司、兰州润民粮油有限公司、河南工业大学
起草人:
苏晓霞、郭斐、卞祺、王满意、于淼、毋思敏、马明娟、孟祥永、于雷、王公辉、陈吉江、李海梅、庄笑南、周胜利、李秋玫、刘昌树、迟华忠、杨敬东、龚建军、尹文婷、马宇翔
引用标准
GB/T 5492-1985 粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法
GB/T 5492-2008 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5525-1985 植物油脂检验 透明度、色泽、气味、滋味鉴定法
GB/T 5525-2008 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法
GB/T 10221-1998 感官分析术语
GB/T 10221-2012 感官分析 术语
GB/T 10221-2021 感官分析 术语
GB/T 13868-1992 感官分析 建立感官分析实验室的一般导则
GB/T 13868-2009 感官分析 建立感官分析实验室的一般导则
GB/T 14611-1993 小麦粉面包烘焙品质试验法 直接发酵法
GB/T 14611-2008 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 直接发酵法
GB/T 14612-1993 小麦粉面包烘焙品质试验法 中种发酵法
GB/T 14612-2008 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质试验 中种发酵法
GB/T 15682-1995 稻米蒸煮试验品质评定
GB/T 15682-2008 粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质感官评价方法
GB/T 16291.1-2012 感官分析 选拔、培训与管理评价员一般导则 第1部分：优选评价员
GB/T 16291.2-2010 感官分析 选拔、培训和管理评价员一般导则 第2部分：专家评价员
GB/T 22505-2008 粮油检验 感官检验环境照明
GB/T 22515-2008 粮油名词术语 粮食、油料及其加工产品
GB/T 24303-2009 粮油检验 小麦粉蛋糕烘焙品质试验 海绵蛋糕法
GB/T 26631-2011 粮油名词术语 理化特性和质量
GB/T 35869-2018 粮油检验 小麦粉面包烘焙品质评价 快速烘焙法
GB/T 35875-2018 粮油检验 小麦粉面条加工品质评价
GB/T 35991-2018 粮油检验 小麦粉馒头加工品质评价
LS/T 6123-2017 粮油检验 小麦粉饺子皮加工品质评价
LS/T 6137-2020 米粉条食用品质感官评价方法
NY/T 596-2002 香稻米
LS/T 3202
T/YCXH1
GB/T 15682-2025 粮油检验 稻谷、大米蒸煮食用品质评价方法
GB/T 5525-2025 植物油脂 透明度、气味、滋味鉴定法